Drei-Gänge-Menü perfekt zubereitet
Grundwissen für Einsteiger
Termin
Do. 28.05.2026, 17:00 - 21:00
Anmelden
Beschreibung
In diesem Kurs erfahren Sie alle wesentlichen Schritte zum perfekten Drei‑Gänge‑Menü, von der Vorspeise über den Hauptgang bis hin zum Dessert. Sie lernen handwerkliche Tipps und Tricks wie Parieren oder Filetieren kennen und erhalten gleichzeitig ein fundiertes Basis‑ und Grundverständnis der Küche. Dabei werden Themen wie Suppen und Einlagen, die klassische und moderne Anrichteweise sowie die Auswahl und Zubereitung der einzelnen Gänge behandelt.
Referent:
Christian Bruch
Küchenleiter im Bildungshaus Neckarelz
Ausbildung auf Schloss Neuburg, Obrigheim
Tätigkeiten: 12Jahre in verschiedenen 4- und 5-Sterne-Hotels in Österreich, ein Jahr in Portugal (mediterrane Küche)
Kosten:
150,00 EUR incl. Zutaten und alkoholfreie Getränke, alkoholische Getränke gegen Aufpreis
Anmeldeschuss: 14.05.2026
Veranstaltungsort
Bildungshaus Neckarelz, Mosbach
Veranstalter
Bildungshaus Neckarelz
Martin-Luther-Str. 14
74821 Mosbach-Neckarelz
Telefon: 06261 6735 300
Telefax: 06261 6735 310